طريقة عمل وتحضير سلطة البرغل الشهية

 طريقة عمل وتحضير سلطة البرغل الشهية 

من الذ انواع السلطات التي يمكن ان تحضريها لعائلتك هي سلطة البرغل، فاكتشفي طريقة تحضيرها في هذه الوصفة من موقع انوثة.

طريقة عمل وتحضير سلطة البرغل الشهية 

المقادير:

– كوب برغل مغسول ومنقوع في الماء

– نصف حزمة بقدونس

– نصف حبة فلفل رومي أحمر بارد مفروم

– فص ثوم مهروس

– بصلة متوسطة الحجم مفروم

– حبة طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة

– 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

– ربع حزمة نعناع مفروم

– ربع حزمة كزبرة خضراء مفرومة

– ملعقة كبيرة زيت زيتون

– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

– رشة بابريكا

– رشة كمون

– مكعّب مرق دجاج ماجي

– رشة قرفة مطحونة أي دارسين

– عصير ليمون حامض

للتزيين:

– طماطم كرزية

– بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

– سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي به البصل والثوم.

– صفّي البرغل وأضيفي إليه معجون الطماطم. حرّكي جيداً ثمّ أضيفيه فوق البصل.

– نكهي الطبق بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، الكمون ومرق الدجاج.

– أسكبي القليل من الماء فوق المزيج واتركيه على حرارة هادئة حتى ينضج البرغل. بعدها إرفعي القدر عن النار واتركي البرغل حتى يبرد تماماً.

– أضيفي الفلفل الرومي والطماطم والبقدونس والكزبرة والنعناع ثمّ أسكبي عصير الليمون الحامض.

– حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات. ضعي السلطة في طبق التقديم وزيّني وجهها بالطماطم الكرزية والبقدونس.